Μέσω των εκθεμάτων, ερχόμαστε σ' επαφή με ελληνικά έθιμα και παραδόσεις σχετικά με τις θρησκευτικές γιορτές, τη βλάστηση και τις αγροτικές ασχολίες αλλά και με το πώς τα παιδιά συμμετείχαν σ' αυτά, ανάλογα πάντα με την περιοχή που ζούσαν. Οι κούκλες της μόδας, μία ειδική κατηγορία κουκλών που τις χρησιμοποιούσαν από τον 14ο αιώνα στη δυτική Ευρώπη για την επίδειξη της μόδας στις αυλές των βασιλιάδων καθώς και στη μεγαλοαστική κοινωνία, εντυπωσιάζουν με τα φορέματά τους, φτιαγμένα από μόδιστρους γνωστών γαλλικών οίκων υψηλής ραπτικής. Νοσοκομείου κουκλών, στην οδό Φιλοθέης στη Μητρόπολη, όπου εκεί επισκευάζονταν οι χαλασμένες κούκλες μέχρι το 1998. Χάρη στη μελέτη της για τα παιχνίδια, για τα οποία έτρεφε από μικρή ιδιαίτερη αγάπη –ιδίως για τις κούκλες–, στη γενναιόδωρη δωρεά της καθώς και στην σημαντική συνδρομή του Αγ. Αποτελεί, δε, λειτουργική συνέχεια του αρχικού και προσωρινού Κέντρου Επισκεπτών που είχε σχεδιαστεί από τους φοιτητές αρχιτεκτονικής, Σπύρο Γιωτάκη και Άγι-Παναγιώτη Μουρελάτο, οι οποίοι επιλέχθηκαν από τον Renzo Piano, μέσα από πανελλήνιο σπουδαστικό διαγωνισμό. Στο πλαίσιο αυτό, πριν τη διεξαγωγή της 61ης aperitivo συνεδρίασης της Ειδικής Συμβουλευτικής Επιτροπής του Ελληνικού Δημοσίου, πραγματοποιήθηκε ξενάγηση για τους εκπροσώπους του Τύπου εντός του εργοταξίου του ΚΠΙΣΝ, κατά την οποία παρουσιάστηκαν ορισμένα από τα πιο σημαντικά σημεία του έργου.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Όλα είναι έτοιμα για να υποδεχτούν τους πρώτους πελάτες της ημέρας, με τον χειροποίητο γύρο να ψήνεται σιγά σιγά και ομοιόμορφα στα κάρβουνα – υπάρχουν άνθρωποι που έρχονται ειδικά γι’ αυτόν από την άλλη άκρη της Αθήνας! Πρώτα διαλέγουμε ένα από τα 15 είδη ψωμιού, που έρχονται από τους καλούς φούρνους της γειτονιάς. Το μείγμα πλάθεται και ψήνεται εκείνη τη στιγμή, οι σάλτσες είναι σπιτικές και τα λαχανικά πάντα φρέσκα. Εκτός από τις κλασικές, μαργαρίτα και πεπερόνι, προτείνουμε και εκείνη με μοτσαρέλα, πεκορίνο, φρέσκο ιταλικό λουκάνικο και λίγες φούντες μπρόκολου. Τα ντάλμπλινγκς ατμού, τα «καλαμάκια» κοτόπουλου με σάλτσα φυστικοβούτυρου και καυτερές πικλαρισμένες πιπερίτσες, το pad thai και η λευκή σούπα tom ka khai δεν λείπουν ποτέ απ’ την παραγγελία μας. Το ντεκόρ έχει απ’ όλα, από φαναράκια και βούδες μέχρι πλαστικά φυτά και αφίσες από τον ταϊλανδέζικο κινηματογράφο των 60s – ένα πολύχρωμο σύμπαν.

• Κι αν η τυπική σύνθεση που προτείνει η Ματίνα δεν είναι αυτό που λαχταρούσες, υπάρχει η δυνατότητα να διαλέξεις τα υλικά της προτίμησής σου (αβοκάντο, κατίκι δομοκού, μετσοβόνε, μανιτάρια).
• Εδώ λοιπόν, σε «φυσική» ατμόσφαιρα θα φας λαχταριστά, κλασικά πιάτα όπως Croque Madame με γκούντα, ζαμπόν, αυγό, ντομάτα καρέ, μπεσαμέλ και σάλτσα ντιζονέζ, salted pancakes με κοτόπουλο, αυγό, μπέικον, ντομάτα, παρμεζάνα και ντιζονέζ, traditional bun γεμιστό με τυρί κρέμα και καπνιστή γαλοπούλα, συνοδεία δροσερής σαλάτας με βραστό αυτό και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών, και τηγανιτά αυγά με πικάντικο λουκάνικο τσορίθο, ρίγανη, ξύσμα λάιμ και τηγανιτές πατάτες country.
• Κρίνοντας από το γεγονός ότι ο Καραϊσκάκης κατάφερε να ιππεύσει και πάλι, ο Κουτσάφτης υποστηρίζει ότι το τραύμα μπορεί πράγματι να ήταν στη βουβωνική χώρα και να μην ήταν άμεσα θανατηφόρο.
• Οι κούκλες της μόδας, μία ειδική κατηγορία κουκλών που τις χρησιμοποιούσαν από τον 14ο αιώνα στη δυτική Ευρώπη για την επίδειξη της μόδας στις αυλές των βασιλιάδων καθώς και στη μεγαλοαστική κοινωνία, εντυπωσιάζουν με τα φορέματά τους, φτιαγμένα από μόδιστρους γνωστών γαλλικών οίκων υψηλής ραπτικής.

Κακοκαιρία: Πάνω από 100.000 κεραυνοί, μπουρίνια και χαλάζι – Σε «κόκκινο συναγερμό» έως το Σάββατο

Από την Ακρόπολη μέχρι τον Σαρωνικό, το καλοκαίρι ζει λίγους ορόφους πιο ψηλά. Αποτελεί για πάνω από δύο δεκαετίες τον απόλυτο καλοκαιρινό προορισμό της Αθηναϊκής Ριβιέρας. Οι signature δημιουργίες τους έχουν εναλλαγές σε spirits, υλικά και χαρακτήρα, καλύπτοντας έξυπνα διαφορετικές γευστικές επιθυμίες. Ο χώρος βοηθάει πολύ σ' αυτό, είναι φωτεινός, δροσερός, νεανικός και casual. (…) Το δεύτερο χάθηκε στις κερδοσκοπικές παραγγελίες φρεγατών που δεν έφθα­σαν ποτέ στην Ελλάδα». Ακόμη και ιστορικοί που απορρίπτουν κατηγορηματικά τις εικασίες του Φωτιάδη για σχέδιο δολοφονίας του Έλληνα ήρωα από τους Κόχραν και Τσωρτς, συμφωνούν ότι η στρατηγική που του πρότειναν στη μάχη του Φαλήρου ισοδυναμούσε με αυτοκτονία.

Κορυφώνεται η κακοκαιρία: Έπεσαν πάνω από 100.000 κεραυνοί – Πού εντοπίζεται ο πυρήνας των καταιγίδων

Πρόσφεραν και μπακλαβά, μιλφέιγ και κανταΐφι αλλά η πάστα ήταν το πιο δημοφιλές γλυκό της εποχής. Ήταν η εξέλιξη του πρώτου ελληνικού ζυθοποιείου που είχε ανοίξει ο πατέρας του, Ιωάννης, στο Κολωνάκι στα τέλη του 19ου αιώνα. Νόστιμα ήταν και τα μαμαδίστικα κεφτεδάκια, συνοδευόμενα από αέρινη στάκα και αφράτο πιτάκι naan καθώς και το flatbread με pulled pork, πιπεριά και κρέμα γραβιέρας. Με ασιατικό αέρα ήρθε η σαλάτα baby μαρούλι με ψητά φουντούκια, miso και κατσικίσιο τυρί ενώ το ceviche από λαβράκι, με το μαριναρισμένο σε σπιρτόζικη γλυκόξινη σάλτσα ψάρι, ήταν γεμάτο φρεσκάδα. Το δικό μας δείπνο άνοιξε όμορφα με ζεστό χειροποίητο προζυμένιο ψωμί και βούτυρο από κατσικίσιο γάλα. «Μας αρέσει να βγάζουμε τη δημιουργικότητα μας σε πιο καθημερινές συνταγές, προσθέτοντας τα δικά μας twist χωρίς αυτά να αλλοιώνουν την πρωτότυπη γεύση του κάθε πιάτου», μας λέει ο Γρηγόρης.

Εντυπωσιακότατη η βιτρίνα από ξύλο καρυδιάς, σε στιλ Louis Quinze, η οποία ανήκε στη βασίλισσα Όλγα. Για τα κορίτσια, κούκλες ή κουτσούνες από άχυρο, ντυμένες με κουρέλια ή παλιά υφάσματα που προετοίμαζαν το κορίτσι για τον μελλοντικό ρόλο της μητρότητας, ενώ για τα αγόρια, παιχνίδια-ζώα, όπως το γαϊδουράκι ή γουμάρα από κλαδιά δένδρων, που τα εξοικείωναν με τη μετέπειτα φροντίδα των ζώων. Πέμπτη και τοποθετούσαν στην κοιλιά ή στο στόμα ένα αυγό–, ομοιώματα εκκλησιών που κατασκεύαζαν τα ίδια τα παιδιά και τα κρατούσαν όταν έλεγαν τα κάλαντα, είναι μερικά από τα εθιμικά παιχνίδια. Εκεί και η κούκλα Blouette μ' όλη της την γκαρνταρόμπα και τα αξεσουάρ, που χάριζαν στα κοριτσάκια ώρες δημιουργικής απασχόλησης, προετοιμάζοντάς τα ταυτόχρονα για τους μετέπειτα κοινωνικούς τους ρόλους. Η εξωτερική όψη του παραπέμπει σε παραμύθι, ενώ το εσωτερικό του προσφέρεται για μία υπέροχη ξενάγηση στον μαγικό κόσμο των παιχνιδιών! Στεγάζεται σ' έναν διατηρητέο, εκλεκτικιστικής αρχιτεκτονικής, πύργο του 1900, με δύο συμμετρικούς οκταγωνικούς πυργίσκους με επάλξεις, γνωστό ως οικία Κουλούρα, στο Παλαιό Φάληρο (Λεωφ. Ποσειδώνος & Τρίτωνος 1).

Στο σημείο της Αθήνας που δίνουν ραντεβού οι κορυφαίοι DJs του κόσμου

Από την Πετρούπολη μέχρι τη Δραπετσώνα και τη Χασιά, οι πιστοί του είδους αυξάνονται θεαματικά Ακόμη και όσοι δεν αντέχουν την επίσκεψη και την παραμονή τους σε Κοιμητήριο νιώθουν ακριβώς το αντίθετο συναίσθημα από πιθανό φόβο και τάση φυγής. Το κοιμητήριο κοσμείται από διάφορα μνημεία σαν ένα υπαίθριο Μουσείο που κείται σε μια από τις καλύτερες θέσεις της Αθηναϊκής Ριβιέρας με την ωραιότερη θέα. Επιπλέον, το 1966 μεταφέρθηκαν από το Αγγλογαλλικό Κριμαϊκό Νεκροταφείο του Νέου Φαλήρου στη βορειοανατολική γωνία του κοιμητηρίου, οι τάφοι των στρατιωτών από τον Κριμαϊκό Πόλεμο, οι οποίοι άφησαν την τελευταία τους πνοή στην Ελλάδα. Μετέπειτα αποφασίστηκε να χρησιμοποιηθεί και ως κοιμητήριο για τους στρατιώτες της Κοινοπολιτείας που έχασαν τη ζωή τους κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου στην Ελλάδα.

ΒΡΕΦΙΚΗ ΚΑΙ ΠΡΟΣΧΟΛΙΚΗ ΑΓΩΓΗ

Ανάμεσά τους, κούκλες από την Ιαπωνία με τις οποίες στόλιζαν τα σπίτια την ημέρα της γιορτής των κοριτσιών (3 Μαρτίου) ή το ψάρι κυπρίνος από φίλντισι που κρεμούσαν στις εξώπορτες για την αντίστοιχη γιορτή των αγοριών (5 Μαΐου). Χαζεύοντας το τρενάκι των παιδικών χρόνων του αρχιτέκτονα Αλέξανδρου Τομπάζη –που κατασκεύασε γι' αυτόν ο πατέρας του– μας έρχονται στο μυαλό σκηνές από σπίτια φίλων που το τρενάκι καταλάμβανε, συνήθως τα Χριστούγεννα, ένα μεγάλο μέρος στο σαλόνι και δημιουργούσε μία… Oι Lady dolls απεικόνιζαν κυρίες ντυμένες με φορέματα όμοια των κυριών της εποχής τους και μ' αυτές έπαιζαν τα κορίτσια των ευγενών της δυτικής Ευρώπης. Οι portrait dolls αντιπροσώπευαν μία συνήθεια των ευγενών και της μεγαλοαστικής τάξης, που παράγγελναν κούκλες που έμοιαζαν στα παιδιά τους. Το θέατρο σκιών και το κουκλοθέατρο ήταν ανέκαθεν από τους δημοφιλείς τρόπους διασκέδασης των παιδιών.

Πρόκειται για ένα χωριάτικο ζεστό ψωμί από κίτρινο αλεύρι Μετσόβου αργής ωρίμανσης με προζύμι, φιλέτο γαλοπούλας, καπνιστό τυρί μετσοβόνε, φιλαδέλφεια και 2 αβγά μάτια. Οι γλυκές προτάσεις περιλαμβάνουν baoρλί με φυστικοβούτυρο, κρέμα σοκολάτα και σεγιεντίνι αλλά και ένα πολύ ωραίο με κρέμα σοκολάτα, μπανάνα και χειροποίητη καραμέλα. Φτιαγμένο σε σχήμα πεϊνιρλί, το ανοιχτό bao bun γίνεται η βάση για ενδιαφέρουσες προτάσεις, όπως αυτή με philadelfia, παστουρμά, ντομάτα και ρεγκάτο ή αυτή με βουβαλίσιο καβουρμά, ντομάτα, gouda, γλυκοπατάτα, λουκάνικο και τηγανητά αβγά. Κι αν η τυπική σύνθεση που προτείνει η Ματίνα δεν είναι αυτό που λαχταρούσες, υπάρχει η δυνατότητα να διαλέξεις τα υλικά της προτίμησής σου (αβοκάντο, κατίκι δομοκού, μετσοβόνε, μανιτάρια).

Την ίδια θεωρία φαίνεται να ασπάζεται και ο Δημήτρης Φωτιάδης, ο οποίος όμως εκτός από τον Μαυροκορδάτο βλέπει σαν ηθικούς αυτουργούς τους δύο Βρετανούς αξιωματικούς. Το πτώμα είχε μεταφερθεί από την πρώτη στιγμή στη Σαλαμίνα, ενώ οι συνεχείς επιχωματώσεις στο Νέο Φάληρο είχαν αλλάξει οριστικά τη γεωγραφία του εδάφους στην περιοχή. Μέχρι και αργά τη νύχτα, δεν είχε ολοκληρωθεί η κατάθεση της 32χρονης, η οποία θα διανυκτερεύσει στο Λιμεναρχείου του Φλοίσβου και το πρωί του Σαββάτου θα οδηγηθεί ενώπιον του εισαγγελέα, προκειμένου να ακολουθήσουν και οι κατηγορίες που θα της απαγγελθούν. Οι δύο που συνελήφθησαν εντοπίστηκαν στον Άγιο Δημήτριο και από εκεί είναι και οι υπόλοιποι κατηγορούμενοι.